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廚房電器：電熱水器以電作為能源進行加熱的熱水器通常稱為電熱水器。是與燃氣熱水器、太陽能熱水器相並列的三大熱水器之一。電熱水器按加熱功率大小可分為儲水式（又稱容積式或儲熱式）、即熱式、速熱式（又稱半儲水式）三種。
熱水器工作原理
電熱水器是經過溫控器的通與斷完成加熱和不加熱的，普通概念的保溫，是在短時間內進行加熱的。加熱時，依然用的是熱水器的額定功率。電路接通後，假如水溫低於50℃（大多數品牌設定的臨界溫度），溫控器自動接通，熱水器開端加熱，水溫抵達熱水器預置的溫度（多數品牌為75℃～85℃）時，溫控器斷開，熱水器中止加熱。
所謂的保溫，是完整靠熱水器的保溫層來完成的，隨著水溫的不時降落，直到低於50℃時，熱水器再次開端加熱。如此循環往複，完成了所謂的保溫。保溫燈亮時，熱水器是不耗電的，接近於理論上的零功率、零電耗。
加熱時，熱水器運用的是額定功率。要理解熱水器保溫時的均勻功耗，看看國度規範能夠了。大致數值是，即使不用一滴熱水，熱水器僅僅“保溫”的電耗在2度左右/24小時。
